Грасс - Мекка для парфюмеров

 Регион Прованс расположен у самого берега Средиземного моря. Лазурное побережье, Альпы, необъятные просторы, яркое ультрамариновое небо - вся эта красота всего лишь в трех часах езды от Парижа. В Провансе находится легендарный город, '' житница ароматов и кузница парфюмеров'' , Грасс - парфюмерная столица Франции.

Грасс обладает статусом "Villes et pays d'art et d'histoire" (города и земли Искусства и Истории). И это совсем уже не невзрачный и самоуверенный городок из романа П.Зюскинда, а город-музей.  Здесь как и много лет назад обучают великому таинствум - парфюмерному искусству.

 Но так было не всегда, сначала в Грасе занимались выделкой шкур. Запах там стоял далеко не цветочный, а тяжелый могильный. По одной версии жители города, стали высаживать цветы, чтобы заглушить эту вонь, по другой сами изделия из кожи ароматизировали, следуя моде, когда вместо мытья благородные господа опрыскивали себя, одежду и все вокруг духами. Так или иначе победило парфюмерное искусство. Разве можно живя в таком живописном, эдемском крае отравлять этот чудесный альпийский воздух. Сейчас Грасс - настоящая парфюмерная Мекка, в нем 25 фабрик по производству ароматических средств. Особое место занимают три старинные фабрики. Фабрика духов Фрагонар открыта в 1926 году, здесь производилось эфирное розовое масло, фабрика Молинар, которая в 1849 году была парфюмерной лавкой, сюда захаживала сама королева Виктория, фабрика Галимард - открыта Жаном Галимардом в 1747 году. 

 В Грасе производится 67 % парфюмерной продукции Франции. Всего в мире 200 дипломированных мастеров-парфюмеров, 50 из которых проживают в Грассе.

И хотя на гербе города изображен агнец, современным символом Грасса стала роза. Уже 47 лет подряд ежегодно проводится фестиваль королевы цветов. Особенно почитают розу Центифолию[Centifolia], ведь имено из нее извлекают эфирное масло для многих французских ароматов. Город во время проведения фестиваля усеян тысячами розовых бутонов, воздух напоен божественным благоуханием, кажется что даже эльфы слетаются на этот розовый праздник. Цветы выращенные,  в долинах Грасса - квинтэссенция французской парфюмерии. Кроме царицы цветов Розы, выращивают жасмин, лаванду, флердоранж, нарциссы, мимозу. Город напоен невероятными ароматами, особенно в пору цветения. 

 В 2002 году в Грасе открылся институт парфюмерии, Grasse Institute of Perfumery,(GIP) куда принимают дипломированных специалистов; химиков, биохимиков или фармацевтов. Из огромного количества претендентов экзамены выдерживают 12 абитуриентов. Обучение длится 9 месяцев, начитывается 324 часа теории, 648 часа занимают лабораторные занятий, остальное время посвящено ознакомлению и работе на производстве, в лабораториях, в садах и на цветочных плантациях. Но нужно быть одаренным свыше, чтобы стать парфюмером, ведь не становятся великими музыкантами только потому что знают нотную грамоту. Быть парфюмером - это великое искусство нужно быть и композитором,и поэтом, и алхимиком, и колдуном и художником и архитектором, а еще романтиком и немного чудаком.