За что мы любим кефирную диету?

Кефирная диета вот уже который год не выходит из моды. Слава голодания объясняется так:

• Худеть на кефирчике дешево, покупка 1.5-литровой бутылки нежирного кефира не разорит и скромный семейный бюджет;
• Кефирная диета проходит без урона для здоровья, её можно рекомендовать даже женщинам с определенными проблемами со здоровьем (конечно, наличие хронических заболеваний подразумевает консультацию у врача);
• Эффективность с первого дня применения – минус 1 кг. Три дня дадут лучший результат – сбрасывают от 3 до 5 кг, выдержавшие диету неделю отправляются в магазин за новой одеждой.

Как в России стали производить кефир

Вкуснейший кефир появился на нашем столе почти также, как сейчас индустриальные гиганты представляют новые разработки – с помощью шпионов. На родине кисломолочного напитка, в Северной Осетии, рецепт приготовления хранили в строжайшей тайне. Гостей потчевали, но рецептурой не делились. Общество врачей России ещё в 1867 году сделало доклад о пользе кавказского напитка. Уж не знаю, на какие ухищрения пошел владелец молокозавода Бландов, чтобы заполучить грибковые культуры, но уже в 1907 году его завод стал выпускать первый кефир в России. Можно предположить, что технолог фабрики Бландова, Ирина Сахарова, красивая и умная женщина, влюбила в себя богатого кавказца Бейчорова. Так на руках у Сахаровой оказались кефирные грибки, и жители столицы Российской империи познали вкус кефирного напитка.

Кефирные разгрузочные дни устраивали себя еще наши бабушки. Эталонные красавицы СССР, работницы  телевидения, актрисы -  каждая из них хоть раз пробовала сбросить вес с помощью кисломолочного напитка.

Как похудеть с помощью кефира

• Первое, что приходит на ум – разгрузочный день с помощью кефира. Рацион диеты состоит из нежирного кефира – 1% или 1,5%, не выше. Пьют кефир небольшими порциями, 1, 5 –литровую бутылку распределить на 5-6 приемов. Монодиета длится 1-3 дня, продолжительность зависит от желаемого результата, самочувствия и силы воли).
• Хорошие отзывы поклонниц кефирной диеты получила кефирно-овощная или кефирно-фруктовая. От апельсинов, винограда лучше отказаться – цитрусы плохо сочетаются с кисломолочных, как и виноград. Дневной рацион строится из расчета 1, 5 литра кефира и 1 кг фруктов или овощей (яблок, капусты) или наоборот – 1 л напитка и 1, 5 кг растительных ингредиентов. Удобство смешанной диеты в том, что можно самостоятельно варьировать меню. Например, выпить чашку кефира на завтрак и съесть банан, пообедать только фруктами, поужинать только кефиром, перекусывать половиной чашки кефира. Или первый день питаться только овощами, а на второй – пить кефир. Полный набор продуктов на день нужно разделить на 5-6 приемов пищи. Продолжительность диеты от 5 до 7 дней.
• Кефирная диета, получившая название диета Ларисы Долиной, получила массу восторженных отзывов, сторонники кефира могут выбирать несколько вариантов существующей диеты. Вот пример №1, ежедневно нужно выпивать пол-литра нежирного кефира, дополняя его продуктами из списка.

Понедельник.  Картошка в мундирах – 5 штук.

Вторник. 250 мл обезжиренной сметаны.

Среда. Нежирный творог ( 0,2 кг).

Четверг. Отварная куриная грудка – 0,5 кг ( не солить!).

Пятница. 3-4 яблока, обязательно несладких, можно заменить морковкой в таком же количестве, или черносливом, порция – 0,3 кг.

Суббота. Добавочные пол-литра кефира к обязательным.

Воскресенье. Вода негазированная – 1 л.

Сахар есть нельзя, из напитков допускается зеленый чай.

Плюсы и минусы кефирной диеты

Врачи согласны, что кефирная диета – действенное и щадящее средство для похудения. Килограммы, сброшенные за дни кефирного поста, не вернутся, если выходить из диеты постепенно и кушать первые 2-3 дня небольшими порциями. Плюсами служит очищение организма и низкокалорийное полезное питание. Для закрепления результата исключите жирное, мучное, сладкое, и потерянные килограммы превратятся в страшный сон.

Минусом кефирной диеты становится растревоженный кишечник. Возможно, в дни диеты желудок будет болеть и бурлить, да и бегать в туалет придется чаще. Диету лучше соблюдать, когда есть возможность побыть дома, работник из вас получится малоэффективный.

Кефирную диету стоит попробовать тем, кто любит кисломолочный напиток. Женщинам, не переносящим кефир, лучше подобрать другой вариант диеты.