С международным днём супа!

«Ну-ка, доедай суп, не съешь – из-за стола не встанешь!» Помните эту фразу родом из детства?) Чем объяснить детскую нелюбовь к первым блюдам, даже не знаю, но воспоминания такого рода есть у каждого из нас. Между тем, будучи взрослыми, мы охотно утоляем голод горячими первыми блюдами. Важность жидких супчиков-бульончиков сложно переоценить. Пища такого рода способствует выделению ферментов, улучшению пищеварения. Кто учредил неофициальный международный день супа, празднуемый 5 апреля, я не знаю, но  благодарна за идею. Теперь, когда моя дочь будет сидеть над тарелкой супа с несчастным видом, я расскажу ей историю супа, может так удастся пробудить аппетит.

Суп – относительно молодое блюдо, ему не более 500 лет. В Европе долгое время не знали такого блюда, так как попросту не было подходящей посуды. Приблизительно с 17 века жаропрочность кастрюль-горшков позволила проводить длительную термическую обработку продуктов в жидкости, так появились первые горячие похлёбки. Кстати, слово «soupe» французского происхождения, появилось от латинского «suppa», так называлось кушанье из хлеба, размоченного в бульоне. Бульоны с различными кореньями готовили женщины в тех странах и народах, которые уже освоили оседлый образ жизни. Кочевникам, готовым в любую секунду сорваться с места, супов в меню не полагалось. У некоторых народностей до сих пор обходятся без жидкого первого, например, кавказская кухня не предусматривала никаких рассольников и щей.

Кулинарные рецепты стран мира предлагают около 150 вариаций супов, которые классифицируются по следующим признакам:

• Температура подачи к столу; супы могут быть как горячими, так и холодными;
• Главные компоненты. Мясные или рыбные, грибные или овощные, супы с крупами или морепродуктами – видов существует множество;
• Жидкость, из которой варится суп. Подавляющее большинство супов варится на воде, однако применяют бульоны, квас, кисломолочные продукты, пиво, молоко, вино, рассол.

5 апреля – чудесный повод приготовить какой-нибудь непривычный для Вашего семейства суп. Кухни народов мира соревнуются в оригинальных предложениях – японский суп-мисо, французский бульон консоме, вьетнамский фо с лапшой и мясом, датский гороховый суп с копченостями. Чтобы было интересней, можно даже соревнование устроить, сварив несколько супов, и устроив дегустацию. Конечно, празднование без застолья - это не празднование, но и какой же праздник без подарков?

Женщина традиционно проводит больше времени на кухне, готовя для всей семьи. Любимой жене и маме к гастрономической дате не презентуйте новомодную мультиварку, подарите приятный для нее подарок. Например, хорошие духи Love Chloe. Туалетная вода создана как ароматная ода сиреневому оттенку. Сирень, ирис, гиацинт, вистерия, гелиотроп вызывают волну спокойствия и отстраненности от будничных проблем. Цветочный запах обрамлен нотами розового перца и апельсинового цвета. Конечный аккорд сплетен из ноток риса, пудры и мускуса, добавляет ухоженности и элегантности. Love Chloe – классический женский парфюм с лёгким ретро-звучанием.

Мужчина, которые способен сварить вкусный борщ, заслуживает на слова благодарности и комплимент в виде Fahrenheit 32 Christian Dior. Фланкер Fahrenheit построен на противоречивой игре ветивера, ванили и апельсинового цвета. Нестандартный мужской парфюм, в котором ванили ровно столько, чтобы аромат балансировал на грани горячего и холодного, свежего и сладкого. Ветивер  добавляет стойкости и приземленности к звучанию туалетной воды. Fahrenheit 32 Christian Dior – небанальный парфюм для вашего персонального семейного шеф-повара.

5 апреля отпразднуйте международный день супа всей семьей. Отправляйтесь в ресторан отведать диковинный суп или приготовьте его дома. Приятного аппетита и классных подарков к празднику!