С всемирным днём кондитера!

В какие отделы в продуктовом магазине Вы заходите чаще всего? В молочный, мясной или с алкогольными напитками? Многое зависит от вкусов и предпочтений, возраста и пола, но есть отдел, куда ноги несут сами собой многих взрослых и практически всех детей.

Кондитерский отдел в магазине, пекарня возле или бистро на углу, где подают к кофе хрустящие рогалики – это своеобразные Мекки сладкоежек. Обожатели сладостей жить не могут без круассанчиков, пончиков, плюшек и заварных пирожных. Пусть диетологи без устали твердят, что для здорового образа жизни нужно отказаться от сладкого и мучного, такое героическое усилие над собой готов сделать не каждый.

3 мая во многих государствах празднуют День кондитера. Получение соответствующего образования еще не делает повара виртузом. Хорошее обоняние, художественный вкус, фантазия помогают творить настоящие шедевры, которыми можно наслаждаться, не успев попробовать, настолько они изумительно выглядят.

Профессия кондитера уходит корнями вглубь веков. Существует мнение, что высококлассных поваров в Риме именовали «кондитор». Мастера приготовления пищи пользовались уважением и почетом. В итальянском языке «kandiere» означает «варить в сахаре», и именно Италия стала родиной европейских кондитерских изделий. С 16 века повара Италии стали радовать гурманов сладостями. Этому поспособствовало падение цены на сахар – изначально использовался только дорогой тростниковый сахар, и такие лакомства были не всем по карману. С культивацией сахарной свеклы появилась возможность получать более дешевый сахар, что не могло не способствовать распространению кондитерских изделий.

Кондитерская отрасль получила мощный толчок от завоеваний Кортеса. Испанец, впервые попробовав шоколад, был впечатлен его вкусом. Отправившись домой, конкистадоры, среди прочего добра, везли и какао-бобы. Шоколадное лакомство в виде напитка долгое время было доступно не всем, что только подогревало интерес к недосягаемому продукту. Кстати, всеми обожаемые шоколадные конфеты появились случайно: аптекарь использовал какао-бобы для микстуры от кашля. Рецепт лекарства себя не оправдал, но не пропадать же добру? Рачительная хозяйка, супруга фармацевта, обернула кусочки шоколада в фольгу. Лакомство смели с прилавков.

За прошедшие столетия в каждой стране и большом городе появились свои фирменные рецепты кондитерских изделий. В Италии Вам на десерт предложат тирамису, во Франции – бриоши и круассаны, в Чехии – трдло. Посчастливится отправиться на отдых, обязательно попробуйте местные десерты.

Сладкий праздник – это повод поздравить всех, кто профессионально или как любитель готовит вкуснейшие кондитерские изделия. В семье есть повар-кондитер? Или ваша мама печет наполеон, что может посостязаться с продукцией именитых кондитерских? Подарите ей вкусный аромат – духи.

Yves Saint Laurent Mon Paris Star Edition – цветочное откровение для женщин. Аромат туалетной воды открывают ноты красных ягод и бергамота, украшением середины пирамиды стали белоцветочное сочетание дурмана и жасмина. Завершает цветочно-фруктовый ноктюрн шлейф из пачули и мускуса. Yves Saint Laurent Mon Paris Star Edition – сладкие духи для женщины, которая готовит вкусную выпечку.

Профессию кондитера гораздо реже в нашей стране выбирают мужчины, но тем не менее. Если вы такого знаете, или Ваш супруг готовит бесподобные плюшки, презентуйте ему на день кондитера подарок, такое умение бесценно. Paco Rabanne Invictus  - древесный  водяной парфюм для мужчин. Первый свежий порыв соткан из запахов грейпфрута, мандарина и морского бриза. Жасмино-лавровое сердце покоится на подушке из амбры, пачули, мха и гуаяка. Paco Rabanne Invictus подчеркнет мужественность и силу духа (эти качества никак не мешают проявлять мужчине хозяйственность).

3 мая отмечаем день кондитера, объедаемся сладостями и дарим подарки повелителям пирожных и властителям тортов.